lunes, 20 de febrero de 2012

Curso de Diseño en Permacultura, Módulo 5 – Tecnologías Apropiadas


Entre las muchas cosas que hicimos, se encuentra este artilugio sencillo – una pequeña cocina solar hecha de un embudo de cartón cubierto de papel de aluminio, ideado por Alberto, hecho en grupo. En las fotos se está cocinando lentamente mi almuerzo de verduras a la mediterránea. Lo puse a las 10h, para las 14h comemos – cocinado con el sol de febrero. Me inspira a hacer una un poco más duradera... Para ver más fotos visite la página de Facebook de Casa Gaia.
Joanna

Gracias a Lola, disponemos ahora de estas fantásticas instrucciones de montaje:


Y si aún quedara alguna duda sobre cómo hacer esta cocina, pinchando aquí se puede acceder a unas instrucciones más detalladas.


A continuación os muestro mi cocina en plena acción, esta vez para mantenerla orientada hice uso de un cubo que había por el jardín.





Alberto



lunes, 13 de febrero de 2012

Curso de Diseño en Permacultura: Bosque Comestible


En el modulo de enero uno de los temas que tocamos era el bosque comestible. Jesús Ledesma de los Nuevos Recolectores nos hablo de experiencias tanto en el Reino Unido como en España, e identificamos dos lugares en la finca donde podríamos empezar a cultivar un bosque comestible mediterráneo. El lugar idóneo es en la esquina sureste de la finca, donde hay un pequeño bosque compuesto de plantas pioneros, como la acacia salina, que ha ido construyendo un buen suelo. Entre las acacias hay unos árboles interesantes, como un algarrobo y un olivo, que están sufriendo por falta de luz. Con un poco de trabajo se puede crear claros donde penetra más luz, e ir plantando una mezcla de árboles y arbustos. Pero el primer paso sería limpiar un poco y quitar arboles: trabajo que probablemente dañaría a cualquier árbol que plantáramos ahora. Por lo tanto decidimos dejar este espacio para un poco más adelante y prepara un buen diseño. Mientras tanto decidimos empezar en otro sitio, delante de la casa, cerca de la Huerta en Mandala. Allí también hay una mezcla de arboles pioneros: acacia, robinia, álamo, transparente… Pero había espacio para poner una comunidad de plantas (guild), diseñado alrededor de un aguacatero.  He aquí el diseño final… 

jueves, 9 de febrero de 2012

Certificado de Diseño en Permacultura - Resúmen del módulo de enero, de la mano de Lola Montañes

Viernes 20 de enero                                                                             

CASA CAROLINA
Enero menguante, sabia baja, caña dura
¡Mañana con Carolina y las Cañas!
Preciosa finca, ladera al Sur, bonita casa y gran riqueza natural y humana...curvar, cortar a ras de la tierra, respetar la punta, y tras el trabajo a comer...
crema, ensalada y cuscús; almuerzo al solecito, conocer a Andrew, Dara y Jesús, y recordar la chispa del permagrupo, rodeados del agua, en Santa Lucia.
¡A las 17.00, todos al cole!
en el colegio de San Ambrosio.
Encuentro de todos, aguabrazos y permachuchones... Permaplauso y empezamos

MASTER MARIA
Presentación: Restauración y Ecología
SER –Sociedad Internacional Restauración Ecológica-
Hacia un sistema de percepción, con bases en los principios de la permacultura, que nos permite crear sistemas sustentables. Presentación con entrevistas, Master de Maria, Fundo “El manzano” –Chile- sobre sus experiencias en restauración ecológica.

LOS TOMATES
Y con el cuerpo ya calentito, recordemos, llegó la hora de ...!Los tomates!
Gracias chicos por vuestra simpática exposición! He recordado y rescatado cositas del último módulo. Sobre todo me ha servido el proceso completo sobre la ejecución de la espiral de aromáticas.

DE LAS TAREAS
De las tareas y cartulinas reconocer que una presentación gráfica de cada equipo, hubiera sido muy enriquecedora.
Así que sin falta, para el próximo ciclo –17 y 18 de febrero-, quedamos emplazados a presentar nuestros proyectos, gráficamente, en una cartulina a exponer y compartir,  con las dudas y los “no sé bien qué hacer aquí”, remarcados. Al presentar e todos nuestras indecisiones y nuestros miedos, perseguimos el apoyo del grupo y llegar a la solución sinergética, siempre mejor que la individual. María, tenemos presente tu llamada.

PARA ENTRAR A TOPE, DINÁMICA DE ESCUCHA-EXPRESA  10/10
Hablo y oigo sobre el proyecto personal. Sorprenderse diciendo algo que sale desde otro lugar. Enriquecerse oyendo palabras que dan forma a mis propias emociones. Abandonarse para oír, abandonarse para hablar. Viendo cómo la carga negativa sale y se difumina al ser observada. En la libertad de este entorno seguro y el apoyo en la mirada del otro.

JESÚS
Desde la sierra del Segura, pasando por Almería y la reconexión genética del trabajo del esparto...meditar trenzando...planta pioneras en regeneración, también la pita, analizar cada ecosistemas, observar y conocer elementos, intervenir y corregir... y hermosos términos: cárcava, espartera, cosecha de agua-suelo, bosque comestible, mosaico vegetal...
Una breve puesta en escena del temario del módulo, restauración ecológica, bosque comestible, captación del agua, especies mediterráneas, el seto, construcción con caña, construcción con barro y muchas cosas más.
Varios ejemplos con fotos sobre análisis de ecosistemas, y causas de su erosión. Conocimiento del suelo y técnicas de recuperación de sus elementos.
Sobre el croquis de Joanna: conocer, reconocer, proponer...¿dónde interesa qué? ¿en relación a qué? madurez del suelo, setos y bordes, el agua y la línea clave, cosechas de agua suelo, recuperación de ecosistema autóctono, bosque caducifolio, bosque alimenticio, aguas grises, humus de lombriz...
Muchos elementos nuevos que parecen independientes y se muestran entrelazados al entrar en contacto con la vida, con el suelo, con la casa de la Tierra

...PERO ESO SERÁ MAÑANA
La cocina de casa maduró en un momento, y a la sombra unos de otros, aportándonos agua y apoyo, disfrutándonos, con la lechuga y el sésamo, el miso, el vino, la pasta y las nueces...y el placer de estar entre vosotros. Buenas noches. Un beso y Gracias



Sábado 21 de enero                                                                                  

A LAS 9.00 h. hace fresquito,  la máquina de Alberto, el pistón y todos entramos en ese calorcito tan gustoso


PRESENTACIÓN DE  PLANTAS Y SEMILLAS
¡Cuánto  nuevo  por  aquí! 
Os volcasteis en traer plantitas y plantones, semillas y esquejes, toda la energía concentrada  dentro del círculo.
Y fuimos reconociéndolas, una a una, la mas delicada, la mas fuerte, la fijadora de nitrógeno, la de nutrientes, la caduca, el esqueje, la raiz pivotante, la radicular, los árboles, los arbustos...
HEI ANANA
y acabamos bailándoles la danza de la vida con el aire con el fuego con la tierra, con el agua y con todos vosotros. Hei anana!
Que viene a decir: me-os quiero, me-os cuido, gracias!

EL RECONOCIMIENTO DEL TERRENO “IN SITU”, HACIA EL DISEÑO
El bosquecillo de acacias hacia el bosque comestible: poda y clareo, especies y mil detalles.
El seto de borde, reposición en los vacíos, cortafuegos, vientos...
Los swales, la retención del agua frente a la pendiente acentuada
El bosque de caducifolias al norte, entre las zarzas.
Junto a la zanja de aguas grises
El bosque comestible mas cerca del huerto, próximo a la zona 1.

GRUPOS DE TRABAJO DE CAMPO
Tratamiento del seto:
Podar el acebuche que debe completarlo.
Utilización de la hoz en los bajos, la hoz del mediterráneo que tiene dientes.
Potenciamos el crecimiento, decidido en volumen, en relación con las especies vecinas, volumen de poca altura junto al ciprés. Y aprovechamos el momento para decidir dónde va el Swale.

Haciendo el alcorque:
Ejemplo de alcorque en media luna y posibilidades de colocación al tresbolillo.
Cosecha de agua suelo:
 Zanja de infiltración, al mismo nivel, con siembra a chorrillo en los lomos, que garantice la biodiversidad y que favorezcan la retención del agua. El nivel triangular con péndulo.
Recuperación de ecosistema:
para que el swale sea efectivo necesita la siembra de vegetación, y ésta, inicialmente riego, tierra y acolchado.
Bosque caducifolio:
En la cara Norte, entre las zarzas,  serval, almez, tilo, guindo, todos colocados con su marcador, y cuidando la separación  entre ellos y de éstos al pozo...Sobre un puente con un tablón se llega al centro de la zarza, se abre un hoyo, con alcorque y se siembra; con el tiempo, el paisaje va cambiando, de zarzal a arboleda.

Son las tantas,
huele a  gloria
Como siempre, manjares exquisitos
¡Manuel, Sonia! Gracias!

A LAS 16.30 h. Tocará acabar con el último grupo

Bosque comestible:
Diseño en torno a las personas y sus necesidades, en relación al entorno y alrededor de un árbol principal que va a ser el aguacate.
¡El remolino de la siembra!
Madroño, níspero, aguacate...
Ojo con las correntías y la densidad  aérea, al llover.
Cítrico pequeño, laurel. Caléndulas y tajetes, cantueso y santonina. Romero y perillo andaluz. Ajo porro,  mirto, salado...
Todo con materia orgánica alrededor, sin contacto con la raiz, con turba, triturado y acolchado, podemos añadir compós, aunque no resulte aquí imprescindible.

Y casa Gaia, paciente con nuestros permaexperimentos, ofrece tranquila su esencia a nuestras manos, a las plantas, a la vida... reclama atención y  cuidado, y muestra su memoria en la observación y a través de Joanna...  Hasta el  día 5!

A LAS 18.00 h. al colegio

CONSTRUCCION NATURAL: BARRO Y CAÑAS
Bioconstrucción en la Universidad de Kassel Alemania.
Magnífico video:
EL BARRO, LAS MANOS, LA CASA  (Jorge Belanko)
¿Por qué dejamos de usar la tierra para construir?
Técnicas de construcción natural.
El Bolsón. Comarca Andina del Paralelo. Argentina.
De cómo en la historia el cemento ha desplazado a los materiales naturales, y en consecuencia tenemos  los inconvenientes del calor, la contaminación y el consumo energético desmesurado, la necesidad de transporte, el embalaje...
De la utilización del barro que requiere entre el 1 y el 5% de la energía que se requiere para el cemento. Y como aspectos fundamentales, el barro, que endurece sólo por secado, equilibra la humedad del aire y presenta una mayor inercia térmica que se traduce en confor. El problema de la impermanencia ante la lluvia, se resuelve mediante techos volados y zócalos de piedra, y también con la utilización de revoco especializado a base de aceite de linaza.
La pared francesa, presenta además un armazón estructural de cañas en doble retícula atada con cuerda de esparto o pita y cogidas a piés derechos de madera, todo lo cual se comprime entre dos tablas que hacen de encofrado, a base de barro y paja, finalmente volvemos a una capa de acabado con revoco de mortero formado con el propio barro, aceite de linaza y cal.
Y sobre todo, de cómo conseguir un perfecto espacio habitable construido con tus manos, en armonia contigo mismo, con el planeta y todos sus habitantes.
Referentes en España tenemos a Iñaqui Urkía: Permacultura Cantabria.

JESÚS: BOSQUE COMESTIBLE MEDITERRÁNEO
El Reino Unido tiene amplia experiencia sobre bosque alimenticio.
Forest Garden . Patrick Whitefield.
Pero en el ambiente mediterraneo, se está aun en periodo de experimentación. Se trata de investigar con lo autóctono y  observar, fundamentalmente sobre las comunidades de plantas asociadas “guilds”, buscando la pluralidad de ecosistemas semiasilvestrados, mantenidos con esfuerzo mínimo.
Al igual que  la cultura Hopi encontró a las “3 hermanas”: maiz, sobre cuyo tallo se protegen la judía, abrigada también por la calabaza.
Blog. Bosque de alimentos.
video: Bosque comestible de Antón. Alcira. Valencia
Base de datos: Plantas para el futuro. Plantas para el hambre: Rúcula, Berro...
Comunidades asociadas a los árboles:Naranjo, Consuelda, trebol, vinagrillo, albaida, tarasajo, diente de león, borraja, hinojo, ajo porro, cheyote...

LA HORA DEL MASAJITO
En penumbras, en comunión, como si todas las enredaderas crecieran juntas acariciándome, arriba, abajo, suabe, sube, sabe...el bienestar y toda la calma
Ecosistema emocional regenerado, Dara, alabo tus manos!

JESÚS: LA RECUPERACIÓN DE ECOSISTEMAS
La degradación del suelo es también un problema a nivel de cambio climático, el humus es mas de un 50% en un suelo sano, y ello implica CO2 secuestrado.
Bioingeniería: la tecnología adecuada -el coloide-
Canales, Taludes, abejas, parejas de plantas pioneras, como nodrizas...
El paisaje mediterráneo se establece en forma de mosaico vegetal y comienza por plantas pioneras y nodrizas, que garantizan y facilitan la sucesión de otras especies.
De como las plantas se necesitan y complementan entre sí, y no necesariamente compiten, de como el conejo es básico en el ecosistema local, para la supervivencia de otras especies depredadotas y para la protección contra incendios. Como generar ciclos de ganado-suelo mediante el pastor eléctrico.
O secuestrar el CO2 mediante el carbón vegetal, del poder de limpiador ecológico de desastres a partir del cultivo de bolsas de setas: Paul Stemets.


JESÚS: CANYA VIVA Jonathan Cory-wrigth
¡La caña Silvestre, su flexibilidad, apta para la construcción sostenible!
Maravillas, mariposas, mares de caña, pieles nervadas que modelan espacios...
Módulos de 7 cañas de diferentes dimensiones que unidas entre sí mediante cuerda de pita, permiten crear una red de arcos resistentes que configuran bellos espacios y permiten la recepción de una envoltura, de cañas, de paja o de barro, de yute o de lonas... Sano, barato, en grupo, con poca energía y pocas herramientas, con la garantía de que el aprovechamiento de la caña favorece la evolución del ecosistema y la captura de CO2.
De cómo se forma un haz, se abre en “Y” y se une al siguiente, conservando la linealidad de los nervios y el grosor del haz.
La cimentación será ciclópea, lo mas aislada posible de la humedad, en cajones bajo el suelo o también sobre la superficie.
Maravillas, mariposas, mares de caña, pieles nervadas que modelan espacios...

ANDREW: el col, el barro, el adobe
Excavando un poco en mi propio suelo, profundizando para evitar la presencia de materia orgánica, extraigo la tierra arcillosa que pongo a remojo, cubierta, mas de 24 horas, una balsa o batea ...mañana el barro escurrido se mezclara con arena en proporción 2/3 –entre el 15 y el 30% es tierra arcillosa, lo demás, arena- y amasando, añadiremos la paja que constituirá la estructura interna, las fibras resistentes a las tensiones de tracción que el barro solo no resiste...El col: arcilla arena y paja...Y si contamos con matices y colores, infinitas tonalidades que nos ofrece el mismo suelo...Y en grupo conseguir el aliento de la vida en la materia...otra vez ha llegado MAÑANA.

De nuevo la cocina... el gusto, la conversación, estar entre vosotros, agotados, felices...un beso y buenas noches

Domingo 22 de enero


Llegamos a lo justo...Permaplauso?!

JESÚS: LA CAÑA
Jesús, la caña, tus manos, un haz de 7, seis mas gruesas y la menor en medio, que estén derechas, cortadas justo antes de un nudo, con la punta sana, tu sujetas yo abrazo el haz apretando, él anuda, ella reparte trocitos de cuerda, cada 30-40 cm...a determinada altura  nos detenemos; a partir de ahí se abrirá el haz para enlazarse al otro.
Con el nudo del biorrollo –ja ja ja- envolvemos con rotundidad, hacemos un ovillo de guita que se lía girando la palma y un poco de práctica, luego corre, casi solo, alrededor, sube y asegurando bien la zona de la bifurcación, sigue por un brazo hasta el extremo; luego el otro. Y disfrutar de todos y reir con los descalzos que cantan el “hei anana” y bendicen la tierra, y amasan el col, y sentir tanto la mañana...


No sé ni cómo ha llegado la hora del desayuno, con dátiles y yugourt y crema de avellanas y bizcocho de algarrobo...

ANDREW: EL BARRO
Andrew, el barro, la base impermeable...de nuevo el rito del amasado, los piés, las caras, las canciones....Veros es un regalo
Las pruebas para los acabados:
1º 1 tierra arcillosa, 1 de arena y 1 paja.
2º 1 tierra arcillosa, 2 arena, y una de acícula de pino.
3º 1tierra arcillosa, 1 arena, 1 paja, 1 café –zurrapa de café-.
4º 3 tierra arcillosa, 1 arena, 1 paja.
5º 1 tierra arcillosa, 1 arena, 3 paja.
6º 1 tierra arcillosa + 2 arena + 1 caca de vaca.
7º 3 tierra arcillosa + 1 paja
8º 1 tierra arcillosa + 3 arena
9º 1 tierra arcillosa + 1 ceniza (falló por excesiva agua en la arcilla)

El banco de Casa Gaia se funde con nuestras huellas, capa a capa, humedeciendo, moldeando...la junta con la pared de ladrillo, el apoya brazos-máscara, las conchas, las piedritas...y a proteger del sor para poder continuar la tarea en la tarde...

Otra vez no sé ni como la hora que se viene encima...hay que ver entrelazar los haces, una “Y” en horizontal y otra en vertical, cerrándose para conseguir una sección uniforme y ayudándose a base de añadir alguna caña mas, lateralmente.
Uno, dos, tres...entre todos el trabajo luce.
Chatatachannnnn...
Ha llegado la hora de ver los arcos, sujetando los extremos curvamos primero en un solo plano, nace un arco gigante ante nosotros, y en paralelo, otros dos mas medianitos. Logramos una segunda flexión al tensionar el punto mas alto, la clave, hacia fuera y hacia abajo, a un lado, a otro...las tensiones se multiplican pero la caña permanece curvada entre sus cuerdas, en su sitio, verdaderamente precioso.

Y hay que pensar en irse
porque el curso ha terminado,
llega el circulo final y la retroalimentación
y los Reyes Magos
a mi me han traído melón bordado
y perejil fino
Y la suerte de aprender
crecer,  contigo!


                                                                                  con tu chispa en mi corazón